Makumatka Brasiliaan – suoraan Suomesta

Tuoreet brasilialaiset herkut, suolaiset ja makeat, valmistettuna Suomessa paikallisista laadukkaista raaka-aineista. Perinteiset tai gluteenittomat vaihtoehdot tarjoavat uudenlaisen, maukkaan kokemuksen.

Valmistettu perinteellä ja rakkaudella!

Ota yhteyttä

Paras valintasi

Uskomme, että parhaat hetket ansaitsevat parhaat maut – siksi käytämme ensiluokkaisia raaka-aineita, teemme yhteistyötä luotettavien brändien kanssa ja noudatamme tiukkoja hygienia- ja laatustandardeja.
Seuraamme jatkuvasti trendejä ja innovaatioita, jotta jokainen tilaus olisi ainutlaatuinen kokemus, linjassa leivonnais- ja perinteisen keittiön parhaiden käytäntöjen kanssa.

Ota yhteyttä

Anna meidän monipuolisen valikoimamme täyttää jokainen hetkesi

Olipa kyseessä erityinen tilaisuus tai arjen pieni nautinto, makeat ja suolaiset herkkumme on tehty muuttamaan pienet hetket suuriksi elämyksiksi.
Tule käymään ja löydä ainutlaatuinen maku, jonka vain Mr. Feel Good voi tarjota.

Ota yhteyttä

Laatu, johon voi luottaa

Teemme asiat kerralla oikein. Tasalaatuinen lopputulos syntyy huolellisista prosesseista ja tinkimättömistä standardeista.

Jatkuva kehitys

Kehitämme toimintaamme jatkuvasti ja etsimme parempia tapoja tehdä asioita – tänään ja huomenna.

Kunnioitus ympäristöä kohtaan

Toimimme vastuullisesti niin ihmisten, raaka-aineiden kuin ympäristönkin suhteen. Kestävyys ohjaa päätöksiämme.

Suolaiset herkut - Joka maistaa, ihastuu!

Brasilialainen COXINHA - Kanakroketti
Rapea ulkoa ja pehmeä sisältä – herkullisesti maustetulla nyhtökanatäytteellä täytetty coxinha.

Coxinha on yksi Brasilian rakastetuimmista suolaisista leivonnaisista, jota arvostavat kaikenikäiset ihmiset. Tämä brasilialaisen keittiön ikoninen herkku omaa yhtä rikkaan historian kuin sen maku, ja sen juuret ulottuvat kiehtoviin legendoihin ja perinteisiin. Coxinhan historia juontaa juurensa 1800-luvun loppuun, Brasilian keisarikunnan aikaan, ja siitä on tullut todellinen merkkipaalu Brasilian kulinaarisessa historiassa.

Alkuperämaa: Suomi
Valmistaja: Mr. Feel Good Oy

Brasilialainen PÃO DE QUEIJO Gluteeniton ja laktoositon

Kuori on rapea, sisältä pehmeä ja ilmava.

Pão de queijo on perinteinen brasilialaisen keittiön herkku, ja sen historia juontaa juurensa Minas Geraisin osavaltioon, joka tunnetaan gastronomisista rikkaistaan ja erityisesti tästä herkullisesta leivonnaisesta.

Pão de queijon alkuperä ulottuu 1700-luvulle, Brasilian siirtomaa-aikaan. Tuolloin Minas Geraisin maanviljelijöillä oli vaikeuksia saada vehnää, joka oli harvinaista ja kallista. Etsiessään vaihtoehtoa leivän valmistukseen he alkoivat käyttää maniokkia, jota oli alueella runsaasti saatavilla.

Maniokkia viljeltiin laajasti, ja se oli tärkeä osa niiden alkuperäiskansojen ruokavaliota, jotka asuivat Brasiliassa ennen kolonisaatiota. Minas Geraisin maanviljelijät omaksuivat maniokin leipäreseptiensä perustaksi ja loivat kevyen ja maukkaan taikinan.

Tässä yhteydessä syntyi pão de queijo. Sen perusraaka-aineita olivat maniokki ja juusto, joita oli helposti saatavilla Minas Geraisissa, joka on tunnettu maitotuotteiden tuotannostaan. Näiden ainesosien yhdistelmästä syntyi pieni leipä, joka on sisältä pehmeä, ulkoa rapea ja maultaan vastustamaton.

Alkuperämaa: Suomi
Valmistaja: Mr. Feel Good Oy

JUUSTO- ja KINKKUKÄÄRYLE
Ajattele herkullista suolaista, täytettyä käärylettä, murealla ja vaaleanpunaisella kinkulla sekä sulaneella juustolla.

Enroladinho (juusto- ja kinkkukääryle) on osa brasilialaisten juhlien historiaa. Se syntyi aikana, jolloin friteerattujen suolaisten leivonnaisten kulttuuri valloitti Brasilian 1950–1980-luvuilla ja siitä tuli vakiotarjottava syntymäpäivillä, leipomoissa ja perhejuhlissa. Maku, joka ylittää sukupolvet ja herättää unohtumattomia muistoja.

Alkuperämaa: Suomi
Valmistaja: Mr. Feel Good Oy

JUUSTOPALLOT
Iloisia pieniä palleroita, joissa herkullinen sulaneen juuston täyte.

Bolinha de queijon (juustopallot) tarkkaa alkuperää ei tiedetä, mutta kerrotaan, että resepti syntyi Rio de Janeiron keittiöissä 1940–1960-luvuilla samaan aikaan, kun baarien ja kahviloiden, joissa myytiin friteerattuja suolaisia leivonnaisia, suosio kasvoi voimakkaasti.

Tämän vuoksi se on nykyään erittäin suosittu juhlissa ja baareissa. Se kantaa mukanaan brasilialaiselle keittiölle tyypillisiä piirteitä, eikä sitä voi jättää pois ruokalistalta.

Alkuperämaa: Suomi
Valmistaja: Mr. Feel Good Oy

LIHATYYNY
Jumalten suolainen herkku, joka tekee hetkestä erityisen ja unohtumattoman.

Lihatravesseirillä ei ole tarkasti dokumentoitua alkuperää tai siihen liittyvää erityistä legendaa (kuten coxinhalla), mutta se kuuluu Brasilian leipomosuolaisten kehitykseen, joka alkoi vakiintua 1800-luvun lopun ja 1900-luvun alun välillä.

Alkuperämaa: Suomi
Valmistaja: Mr. Feel Good Oy

Makeat - Pieni koko, valtava maku!

MINI-CHURROT kinuskitahnalla

Churros saapui Brasiliaan noin vuonna 1963 espanjalaisten maahanmuuttajien mukana ja yleistyi voimakkaasti 1970-luvulla, erityisesti São Paulossa, jossa perustettiin ensimmäiset churrokseen erikoistuneet liikkeet. Brasilialainen versio toi innovaatioita lisäämällä täytteeksi dulce de leche -kinuskin, toisin kuin espanjalaisessa perinteessä, jossa churro nautitaan yleensä pelkän sokerin ja kuuman suklaan kanssa.

Ainekset: vettä, maitoa, margariinia, sokeria, suolaa, vaniljauutetta, vehnäjauhoja ja kinuskitäytettä.

Alkuperämaa: Suomi
Valmistaja: Mr. Feel Good Oy

Kookos-tryffeli (BEIJINHO)

Beijinho on yksi brasilialaisten juhlien perinteisimmistä makeisista, ja se syntyi brigadeiron muunnelmana todennäköisesti 1940–1950-luvuilla, jolloin kondensoitu maito yleistyi Brasiliassa.

Brigadeiron (joka valmistetaan suklaasta) menestyksen jälkeen alkoi syntyä uusia versioita, joissa käytettiin brasilialaisessa keittiössä yleisesti esiintyviä raaka-aineita. Raastettu kookos, joka on erityisen yleinen Brasilian pohjois- ja koillisalueilla, muodostui uuden reseptin perustaksi – vaaleamman, hienostuneemman ja trooppisen makuisen herkun.

Ainesosat: kondensoitu maito, kuivatettu kookos, kuohukerma ja suolaton margariini.

Alkuperämaa: Suomi
Valmistaja: Mr. Feel Good Oy

Valko- ja tummasuklaatryffeli (CASADINHO de brigadeiro)

Brigadeiro-casadinho syntyi luovana muunnelmana brasilialaisista juhladocinhoista todennäköisesti 1960–1980-luvuilla, jolloin syntymäpäiväjuhlien makeisperinne oli jo vakiintunut Brasiliassa. Brigadeiron ja beijinhon menestyksen jälkeen syntyi ajatus yhdistää kaksi makua yhteen makeiseen – yleensä suklaabrigadeiro ja valkoinen brigadeiro. Nimi “casadinho” tarkoittaa kirjaimellisesti “pientä paria” ja symboloi kahden eri maun täydellistä harmoniaa.

Ainesosat: kondensoitu maito, kuohukerma, kaakaojauhe, suolaton margariini ja sokeri.

Alkuperämaa: Suomi
Valmistaja: Mr. Feel Good Oy

Suklatryffeli (BRIGADEIRO)

1940-luvulla luotu brigadeiro sai alkunsa yksinkertaisena kotitekoisena reseptinä, mutta valloitti nopeasti brasilialaisten sydämet. Poliittisesta kampanjasta juhlapöytien päätähdeksi noussut herkku on nykyään Brasilian rakastetuin makeinen – juhlan, perinteen ja ilon symboli.

Ainesosat: kondensoitu maito, kuohukerma, kaakaojauhe ja suolaton margariini.

Alkuperämaa: Suomi
Valmistaja: Mr. Feel Good Oy